甜不甜的香槟

酒类当中，我喜欢的，是红酒与香槟。今天，先聊香槟。

第一次认识香槟，是小时候在RTM 2 每个礼拜看 Fantasy Island，蜜月夫妇下榻Fantasy Island, Mr. Roarke 一定会以香槟与花环招待他们。所以，小时候就知道，香槟不能一个人喝，而且，一定要跟喜欢的人喝（不一定要爱人，但至少不是讨厌的人，没有人会跟仇家喝香槟的）。

在我那种生长环境，能有零钱喝Kikappo就已经很不错了；所以，香槟的滋味，也只能意会跟猜测，嗯，香槟应该是甜的吧，又或者，像我妈妈私酿的米酒。直到中学的时候，坐在我隔壁的同学兴致勃勃地告诉我，“诶，你知道吗？我昨天晚上跟家人出去吃饭庆祝生日，有喝champion哦！”

是的，当年英文很不好，我们都以为香槟叫champion所以当谢明丽（我的好同学）告诉我她喝champion的事（到底如何把champion吞进去？），我们其他同学都羡慕到不行。从她提供的资料，champion是甜的，有气泡的，有水果味的，喝了会醉的，我们都瞪大眼睛，一一把它记牢。那一年，我们都还未成年。

直到我当上空服员，上Food and Beverage课时，试喝香槟，才知道自己被同学及无知骗了好几年！香槟根本不是甜的！甜的那种根本是果汁汽水！所以真的很怀疑谢明丽到底是怎样醉的（她应该是像自我陶醉多一点）！结果我毫不客气的大口喝下一杯的香槟之后，发现香槟原来是那一回事已经太迟了。迷迷糊糊之间，才知道它不叫champion,是champagne。。。而且第一次喝的，就已经是Moet & Chandon。。。那时候，香槟在我的记忆库里第一次更新。

到后来，有一次元旦到一个朋友家做客，带了一支 Veuve Clicquot 过去，朋友太太开了香槟喝了一口，皱着眉头问我为什么味道是酸酸的，是不是坏掉了。我实在不忍心告诉她事实的真相！

是香槟也好，果汁汽水也好，最重要的，还是跟你喜欢的人一起喝吧！只要心是甜的，香槟酸酸的味道，不就更提味么？醉不醉很难下定义，有时候可能是酒精发酵得太快，也可能是情绪酝酿着酒精。

现在，每次喝到香槟，就会想到champion的笑话，那是我们小时候装大人的笑话；所以我每次很优雅的拿起高脚杯喝了第一口时，嘴角总是微微上扬。。。

香槟从来就不是甜的，也从来就是甜的。

那天晚上在家里看DVD，喝香槟，配着苏打饼。。。原来也很对味。。。